Data/hora: 20/05/2024 16:21:15

Provedor de dados: 	Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)	
País: 	Brazil	
Título: 	Espumantes de terroir da Serra Gaúcha: como proteger produtores e consumidores?	
Autores: 	TONIETTO, J.	
Data: 	2007-05-24	
Ano: 	2007	
Palavras-chave: 	Espumante; Terroir; Rio Grande do Sul; Propriedade industrial; Indicação geográfica.; Clima; Enologia; Solo.	
Resumo: 	Quando a elaboração de espumantes no Brasil teve início em Garibaldi Serra Gaúcha, no início do século XX, não era possível prever que esta trajetória representaria a consagração de um verdadeiro produto de terroir. E não era previsível porque o terroir somente pode ser caracterizado após comprovada a qualidade e as características distintivas de um produto numa região específica, expressa por fatores naturais (clima e solo) e por fatores humanos, representados pelo saberfazer local desenvolvido para um determinado produto de uma região específica.	
Tipo: 	Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	8693

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/541786	
Editor: 	Bon Vivant, Flores da Cunha, v. 8, n. 99, p. 21, 2007.	
Relação: 	Embrapa Uva e Vinho - Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E)